Burger z chili i chutney z cebuli to wyjątkowa propozycja dla wszystkich miłośników ostrych smaków oraz niebanalnych połączeń kulinarnych. Ta kompozycja zachwyci zarówno amatorów tradycyjnych burgerów, jak i poszukiwaczy nowych doznań smakowych. W naszym artykule przedstawiamy szczegółowy przepis na ten wyśmienity burger, który z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni.
Spis treści
Składniki
Aby przygotować burger z chili i chutney z cebuli, potrzebne będą następujące składniki:
Na burgera:
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 jajko
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka ostrego chili w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- 4 bułki do burgerów
- 4 plastry sera cheddar
- Liście sałaty
- 4 plastry pomidora
Na chutney z cebuli:
- 2 duże czerwone cebule, pokrojone w piórka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 100 ml czerwonego wina
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- Szczypta soli i pieprzu
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
Przygotowanie
W dużej misce dokładnie wymieszaj mieloną wołowinę z jajkiem, cebulą, czosnkiem oraz chili w proszku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Z powstałej masy uformuj cztery równe kotlety. Ważnym jest, aby kotlety były jednakowej wielkości, co zapewni równomierne smażenie.
2. Smażenie burgerów
Rozgrzej patelnię grillową lub tradycyjną patelnię na średnim ogniu. Posmaruj ją delikatnie olejem, aby burgery nie przywierały. Smaż kotlety przez około 5-7 minut z każdej strony, aż osiągną pożądany stopień wysmażenia. Pod koniec smażenia połóż na każdym kotlecie plaster sera cheddar, aby lekko się roztopił.
3. Przygotowanie chutney z cebuli
Podczas gdy burgery się smażą, rozgrzej oliwę z oliwek na innej patelni. Dodaj pokrojone w piórka cebule i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż staną się miękkie i lekko skarmelizowane. Następnie dodaj czerwone wino, cukier brązowy, ocet balsamiczny oraz tymianek. Całość gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż chutney zgęstnieje i nabierze głębokiego, słodko-kwaśnego smaku. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Składanie burgera
Przekrój bułki do burgerów na pół i delikatnie je opiecz na suchej patelni lub w piekarniku, aby były chrupiące. Na dolną połówkę każdej bułki połóż liść sałaty, następnie gorący kotlet wołowy z roztopionym serem, plaster pomidora oraz solidną łyżkę chutney z cebuli. Przykryj górną połówką bułki.
Podawanie i dodatki
Burger z chili i chutney z cebuli najlepiej smakuje podany z frytkami lub pieczonymi ziemniakami. Możesz również przygotować domowe dipy, takie jak ketchup, majonez czosnkowy czy musztarda miodowa, które doskonale uzupełnią smak burgera.
Burger z chili i chutney z cebuli to wyjątkowe danie, które łączy w sobie ostrość chili z słodko-kwaśnym smakiem chutney z cebuli. Przygotowanie tego burgera jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich gości. Smacznego!
Mamy nadzieję, że nasz przepis na burger z chili i chutney z cebuli zainspiruje Was do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Ten burger jest doskonałym przykładem na to, jak można połączyć tradycję z nowoczesnością, tworząc danie pełne aromatów i intensywnych smaków. Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu i podzielenia się wrażeniami.
Pasjonatka kulinariów, restauratorka i autorka przepisów, która zasłynęła z tworzenia niepowtarzalnych burgerów. Jednak oprócz nich, eksperymentuje z różnorodnymi potrawami, tworząc menu pełne smaków, które zachwycają nawet najbardziej wymagające podniebienia.
